Sommaire
Les desserts chinois incontournables
Les boules de coco
Les boules de coco, également connues sous le nom de « boules de neige », sont de délicieuses pâtisseries chinoises traditionnelles. Ces petites boules sucrées sont faites à base de farine de riz gluant et de noix de coco râpée, offrant une texture moelleuse et un goût exotique. Elles sont souvent servies en dessert lors des festivités et des célébrations pour apporter une touche sucrée et gourmande à la fin du repas.
Le gâteau de lune
Le gâteau de lune, ou « mooncake », est une pâtisserie emblématique de la culture chinoise, généralement dégustée lors de la fête de la mi-automne. Ce dessert se compose d’une pâte extérieure fine et d’une garniture sucrée au centre, souvent à base de pâte de haricots rouges ou de noix. Les gâteaux de lune sont souvent décorés de motifs traditionnels et sont appréciés pour leur symbolique et leur saveur unique.
Les perles de coco
Les perles de coco sont de petites boules sucrées et translucides, préparées à partir de farine de riz gluant et de lait de coco. Ces délices sucrés sont souvent servis dans un sirop sucré parfumé à la vanille, offrant une combinaison de textures douces et de saveurs exotiques. Les perles de coco sont très appréciées en Chine pour leur aspect délicat et leur goût sucré qui ravit les papilles des gourmands.
Les desserts fusion
Le tiramisu au thé vert
Le tiramisu au thé vert est une délicieuse variation du célèbre dessert italien. Cette fusion entre l’Italie et la Chine offre une expérience gustative unique. L’amertume subtile du thé vert se marie parfaitement avec la douceur du mascarpone et des biscuits imbibés. Chaque bouchée est un voyage sensoriel inoubliable.
La crème brûlée au sésame
La crème brûlée au sésame est une création audacieuse qui mélange les saveurs occidentales et orientales. La texture crémeuse de la crème brûlée associée à la saveur riche et légèrement toastée du sésame en fait un dessert à la fois réconfortant et surprenant. Chaque cuillerée révèle un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Le mochi glacé
Le mochi glacé est une gourmandise japonaise revisitée avec une touche de modernité. Enveloppé dans une fine couche de glace, le mochi conserve sa texture moelleuse et élastique tout en apportant une fraîcheur inédite. Les parfums exotiques se mêlent harmonieusement pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Chaque bouchée de ce dessert fusion est une véritable invitation au voyage.
Les boissons sucrées
Le bubble tea
Le bubble tea, également connu sous le nom de « boba tea », est une boisson originaire de Taïwan. Ce thé sucré et parfumé est agrémenté de perles de tapioca noires ou colorées, qui ajoutent une texture amusante à chaque gorgée. Les saveurs de bubble tea les plus populaires incluent le thé au lait, le thé vert, le taro et le fruit de la passion. Cette boisson rafraîchissante est souvent servie avec une paille large pour permettre aux perles de tapioca d’être aspirées en même temps que le liquide.
Le lait de soja sucré
Le lait de soja sucré est une boisson végétale douce et crémeuse, souvent consommée en Chine et dans d’autres pays asiatiques. Fabriqué à partir de fèves de soja, ce lait est sucré pour lui donner une saveur délicate et agréable. Il peut être dégusté chaud ou froid, selon les préférences de chacun. Le lait de soja sucré est une alternative saine et savoureuse au lait de vache traditionnel, et il est souvent utilisé dans la préparation de desserts et de boissons.
Le thé au jasmin sucré
Le thé au jasmin sucré est une boisson parfumée et délicate, appréciée pour sa saveur florale et sucrée. Ce thé est préparé en infusant des feuilles de thé vert avec des fleurs de jasmin fraîches, ce qui lui confère un arôme envoûtant. Traditionnellement consommé chaud, le thé au jasmin sucré peut également être servi froid avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante. Cette infusion apaisante est idéale pour se détendre et se ressourcer après une longue journée.